Idag på lunchen slängde jag ihop en snabblunch som både var mättande, nyttig och god. Det låter ofattbart, I know, men det är dagens sanning! Allt du behöver är fullkornspasta, fetaost, soltorkade tomater och kyckling som du steker och kryddar med valfri krydda (jag tog salt, svartpeppar och grillkrydda). Koka pastan och kyl den i kallvatten, rör sedan ihop alla ingredienser och sen är det klart att servera :) Ganska dyr rätt (fetaosten och soltorkade tomaterna), men den goda smaken och snabbheten väger upp det negativa.
